La razón fundamental por la que en esta época del año puede haber alguna Cebolla Dulce @agrofuentes blanda, pierda firmeza, es que nuestra cebolla @agrofuentes acumula mucha agua a lo largo de su vida en la tierra. Cuando la cosechamos y la conservamos en cámaras de frío la cebolla sigue respirando y evaporando el agua que tiene el el interior de sus capas interiores, así nos encontramos que a partir de noviembre podemos detectar cierta falta de firmeza, pero en lugar de un defecto es una garantía de que le están dando gato por liebre. A más y más a la hora de cocinarla al cortarla puede apreciarse síntomas de dicha deshidratación pero no quita que al consumirla su sabor sea magnífico. Nuestra recomendación es no comparar la firmeza de nuestra cebolla Dulce @agrofuentes con cualquier otra cebolla de consumo. La cebolla de consumo tiene mucha más fibra y menos agua de ahí su sabor no suculento.
Más de un Consumidor/a que no conoce aún nuestra cebolla dulce nos ha planteado esta queja de que nuestras cebollas son más blandas de lo normal. La verdad es que consideramos siempre en nuestra casa que una queja es un regalo porque primero permite entablar un diálogo con nuestro Consumidor o Cliente y te sirve para tener la oportunidad de demostrar nuestra valía como empresa y demostrarle que puede confiar en Jumosol. Recomendamos a estas alturas de la campaña de nuestra cebolla @agrofuentes seguir comiéndola con confianza ya que nos vamos a encontrar un sabor excepcional.