Queso parmesano

Vamos a preparar una rica receta cebollas rellanas de salchicha y queso parmesano.
Ingredientes:

Modo de preparación:

Pasado los 15 minutos…  servirlo en la mesa y a saborear esta deliciosa receta. 🙂

Receta de cocina: Cebollas rellenas de salchicha y queso parmesano

Receta de cocina: Cebollas rellenas de salchicha y queso parmesano

Queso parmesano

Vamos a preparar una rica receta cebollas rellanas de salchicha y queso parmesano.
Ingredientes:

  • 4 cebollas dulces de Fuentes de Ebro
  • 600 gramos de espinacas
  • 200 gramos de salchicha aromatizada con hinojo
  • 250 ml de leche entera
  • 100 gramos de mantequilla
  • 50 gramos de harina
  • 3 cucharadas de queso parmesano rallado
  • Pan rallado
  • Perejil
  • Nuez moscada
  • Sal
  • Pimienta

Modo de preparación:

  • Se pelan, se lavan las cebollas y se hierven en agua poca salada
  • Cuando estén todavía al dente, se escurren y se elimina la parte central para obtener unas copas.
  • Se lavan y se hierven las espinacas en poca agua; luego se escurren, se trocean finamente y se pasan en una sartén con mantequilla, sal y pimienta.
  • Se prepara una bechamel con mantequilla, harina y leche, se salpimenta y se aromatiza con nuez moscada.
  • Se añaden las espinacas al bechamel y se mezcla añadiendo también el perejil.
  • Se pela y se trocea la salchicha y se añade al parmesano rallado; se hace que el compuesto sea perfectamente homogéneo.
  • Se rellenan las copas de cebolla con el compuesto, se colocan en una sartén untada con mantequilla y se espolvorean con pan rallado y mantequilla fundida.
  • Se mete al horno a 180 grados durante 15 minutos y se sirven calientes o frías.

Pasado los 15 minutos…  servirlo en la mesa y a saborear esta deliciosa receta. 🙂

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