Hoy probaremos un gustoso bacalao con cebolla.

Ingredientes:

Modo de preparación:

Quitar las espinas al bacalao, lavarlo bien y acompañado del vino blanco, pasarlo por el fuego.

Tras lavar bien los pimientos y el apio, debemos trocear los primeros y cortar el segundo en arandelas. Tras esto, pelaremos y cortaremos las cebollas y las patatas.

Sofreir todas las verduras en una cazuela durante un período breve de tiempo.

Añadir a la mezcla el bacalao junto con las aceitunas, los tomates, la sal y la pimienta.

Cocer 20-25 minutos, añadiendo a media cocion el romero y el laurel.

Triturar perejil y albahaca y añadirlos al final de la coción.

Modo de uso:

Ya tienes listo este sabroso bacalao… al plato y que aproveche!

Receta de cocina: Bacalao con cebollas, pimientos y patatas

Hoy probaremos un gustoso bacalao con cebolla.

Ingredientes:

  • 500 gramos de bacalao desalado
  • 250 gramos de cebolla dulce de Fuentes de Ebro
  • 300 gramos de pimientos
  • 100 gramos de apio verde
  • 200 gramos de patatas
  • 200 gramos de tomates pelados
  • 50 gramos de aceitunas verdes
  • perejil y albahaca, 3 hojas de laurel, 1 rama de romero
  • vino blanco
  • aceide de oliva
  • sal y pimienta

Modo de preparación:

Quitar las espinas al bacalao, lavarlo bien y acompañado del vino blanco, pasarlo por el fuego.

Tras lavar bien los pimientos y el apio, debemos trocear los primeros y cortar el segundo en arandelas. Tras esto, pelaremos y cortaremos las cebollas y las patatas.

Sofreir todas las verduras en una cazuela durante un período breve de tiempo.

Añadir a la mezcla el bacalao junto con las aceitunas, los tomates, la sal y la pimienta.

Cocer 20-25 minutos, añadiendo a media cocion el romero y el laurel.

Triturar perejil y albahaca y añadirlos al final de la coción.

Modo de uso:

Ya tienes listo este sabroso bacalao… al plato y que aproveche!

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