Macarrones

A la rica pasta, hoy preparamos macarrones con crema de cebolla y parmesano.

Ingredientes:

Modo de preparación:

Listo para servir y  a disfrutar de esta deliciosa pasta.

Receta de cocina: Macarrones con crema de cebolla y parmesano

Receta de cocina: Macarrones con crema de cebolla y parmesano

Macarrones

A la rica pasta, hoy preparamos macarrones con crema de cebolla y parmesano.

Ingredientes:

  • 500 gramos de cebollas dulces de Fuentes de Ebro
  • 400 gramos de macarrones
  • 40 gramos de harina
  • 100 gramos de parmesano rallado
  • Aceite extra virgen de oliva
  • Mantequilla
  • Sal
  • Pimienta

Modo de preparación:

  • Se limpian y lavan y cortan finamente las cebollas.
  • Se ponen las cebollas en una cazuela con aceite y mantequilla.
  • Se sofríen a fuego vivo, se baja el fuego y se salpimenta y se deja a cocer.
  • Cuando las cebollas empiecen a deshacerse, se añade la harina y, con una cuchara de madera, se remueve hasta obtener una crema suave, evitando que se formen grumos.
  • Se pone a cocer  la pasta al dente, se escurre y se une a la crema en la cazuela, añadiendo el parmesano.
  • Se pone a cocer a fuego lento dos minutos más, de manera que se mezclen la pasta y la crema.

Listo para servir y  a disfrutar de esta deliciosa pasta.

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