Hoy preparamos un plato caliente, crema de cebollas.

Ingredientes:


Modo de preparación:

Receta de cocina: Crema de cebollas

Receta de cocina: Crema de cebollas

Hoy preparamos un plato caliente, crema de cebollas.

Ingredientes:

  • 300 gramos de cebollas dulces de Fuentes de Ebro
  • 50 gramos de mantequilla
  • 2 o 3 cucharadas de harina
  • 2 cubitos de caldo vegetal
  • Sal


Modo de preparación:

  • Se pelan, se lavan y se cortan en rodajas finas las cebollas
  • Se añade la mantequilla en una cazuela y se calienta. Se añaden las cebollas y se sofríen a fuego moderado sin que coja color.
  • Se añade la harina y se mezcla hasta que la harina la haya absorbido del todo.
  • Se añade 1 litro de agua, se unen los dados, se hierve a fuego fuerte, se baja el fuego y se deja cocer unos 30
  • Tras salar, se sirve al finalizar la cocción, con guarnición según los gustos como pan frito, tostadas, yemas de huevo…
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